Kip Méditerranée voor 4 personen

Ingredienten

  • 4 Dikke kipfilets
  • Mediterrane kruiden
  • 12 Grote Champignons
  • 3 Rode Paprikas
  • 1 Grote ui (of 1 grote rode ui)
  • Een beetje olijfolie
  • 1 Kopje olijfolie met Marjolein
  • 1 Potje Kappertjes
  • Knoflookpoeder

 

Bereiding

Smeer de kipfilets in met olijfolie en strooi er Mediterrane kruiden op. Snij de rode paprika in reepjes en de ui in ringen. Snij ook de champignons doormidden. Leg de kipfilets in een ovenschaal en stop de halve champignons er tussen. Leg de reepjes paprika erbij en de uien en kappertjes er op en warm ondertussen de oven voor op 230 graden. Strooi een beetje knoflookpoeder over het geheel en schenk de olijfolie met Marjolein er overheen. Wrijf de olie met een kwastje over de uienringen anders drogen deze uit. Zet de oven wat lager, 200 graden en laat de schotel een uur er in staan om het gerecht te garen. Kook ondertussen de rijst, zodat deze gelijk klaar is met de ovenschotel.

Serveer met rijst en een glas witte wijn.

Download dit recept in PDF formaat: kip_mediterrane_voor_4_personen.pdf

Meer recepten

Deel dit:

Leendert van Gemeren

Leendert van Gemeren

Dit ben ik, Leendert. Ik ben een beetje ouderwets en houd van dingen die geweest zijn, bijvoorbeeld oude Engelse series op TV zoals All Creatures Great And Small, mechanische horloges, bifocale brillen en oude langspeelplaten. Ik houd niet van moderne dingen en werk regelmatig aan een ouderwetse modelspoorbaan. Ik volg Jezus en schrijf mijn gedichten soms ook over Hem maar ik schrijf ook verhalen over het leven. Excentriek. Op feestjes ben ik vaak te vinden in de keuken.


This is me, Leendert. I am a little bit old-fashioned and I love things from the past, old series like All Creatures Great And Small, mechanical wristwatches, bi-focal glasses and vinyl records for example. I am not keen on modern things and I often work on this old style model railway. I follow Jesus and sometimes write a poem about Him but I also write about my life. Eccentric. You can often find me in the kitchen at parties.

Geef een reactie