Chinees Broodje Kip

Chinees Broodje Kip is een pittig gerecht voor tussendoor.

Soms heb je geen zin om te koken of geen tijd om dat te doen. Je kan natuurlijk bestellen maar leuker is om het toch zelf te doen.

Dit recept voor Chinese Broodjes Kip voor 3 personen (iedereen twee broodjes) en is in ongeveer een kwartier klaar.

 

Voor deze lekkere snelle maaltijd heb je het volgende nodig:

  • 1 Bamipakket van 450 gram (Jumbo)
  • 6 Witte puntjes
  • 2 Kipfilets
  • 6 Theelepels Sambal Badjak
  • 1 Scheutje Ketjap Manis
  • 3 Eitjes
  • 3 Augurken
  • Kerrie
  • Knoflookpoeder
  • Zout
  • Chilipoeder
  • Zonnebloemolie
  • Roomboter

Voorbereiding

Snij de kipfilets in dunne plakken in de lengterichting en wrijf deze in met kerrie, knoflookpoeder en een beetje zout. Bestrooi ze met een heel klein beetje chilipoeder.

Snel baken en braden nu

Zet op de kookplaat een grote koekenpan, een kleine koekenpan en een wokpan klaar. Doe in elke pan een scheutje zonnebloemolie en in de kleine koekenpan ook een blokje roomboter en zet onder de grote koekenpan de plaat in de hoogste stand. Zodra de olie heet is leg je alle plakken kip in de grote koekenpan en braad deze hard aan tot ze een bruin korstje krijgen.

Ondertussen heb je ook onder de kleine koekenpan en de wokpan de kookplaat aangezet (hoogste stand). Als je de kip omdraait doe je de eitjes in de kleine koekenpan en tik je de dooiers stuk en doe je de bami groenten in de wokpan.

Roer de bami groenten in de wokpan een paar keer om en zet de plaat eronder uit. Zorg dat de eitjes niet aanbakken en draai de kip nog een keer om. Snij een augurk in de lengterichting in dunne plakjes en snij de broodjes open. Zet nu alle kookplaten uit.

Opdienen

Leg op elk bord twee broodjes open en verdeel daar de augurk en ei over (elk broodje een half ei of reepjes ei). Schep de bami groenten op de broodjes en leg daar de plakjes kip op. Doe op elk broodje een eetlepel Sambal Badjak en een scheutje Ketjap Manis. Eet smakelijk.

Download dit recept in PDF formaat: chinees_broodje_kip.pdf

 

Meer recepten

Avatar

Leendert van Gemeren

Dit ben ik, Leendert. Ik ben een beetje ouderwets en houd van dingen die geweest zijn, bijvoorbeeld oude Engelse series op TV zoals All Creatures Great And Small, mechanische horloges, bifocale brillen en oude langspeelplaten. Ik houd niet van moderne dingen en werk regelmatig aan een ouderwetse modelspoorbaan. Ik volg Jezus en schrijf mijn gedichten soms ook over Hem maar ik schrijf ook verhalen over het leven. Excentriek. Op feestjes ben ik vaak te vinden in de keuken.


This is me, Leendert. I am a little bit old-fashioned and I love things from the past, old series like All Creatures Great And Small, mechanical wristwatches, bi-focal glasses and vinyl records for example. I am not keen on modern things and I often work on this old style model railway. I follow Jesus and sometimes write a poem about Him but I also write about my life. Eccentric. You can often find me in the kitchen at parties.