Broccoli Prei Quiche voor 6 personen

Ingrediënten

 

  • 2 Grote Kipfilets
  • 1 Prei
  • 1 Rode Paprika
  • 1 Grote Broccoli
  • 7 Eieren
  • 1 Kopje Melk
  • 1 pot Crème fraîche
  • 6 Grote Champignons
  • 1 Eetlepel Ommeletkruiden
  • 1 pakje Hartige Taartdeeg plakjes
  • 1 Zakje Geraspte Kaas (pittig belegen 45+)
  • Beetje margarine, peper en zout

Voorbereiding

  • Snij de kipfilet in blokjes
  • Snij de paprika in blokjes
  • Snij de prei in dunne plakjes
  • Snij de broccoli in kleine stukjes
  • Snij de champignons in dunne plakjes

Bereiding

Leg de plakjes taartdeeg op een bord om te laten ontdooien. Haal de vetpapieren velletjes er af. Braad de kipblokjes met de paprika en prei in een koekenpan. Neem de koekenpan van de kookplaat en doe de champignons erbij, roer ze doorheen. Kook ondertussen de stukjes broccoli in 5-8 minuten beetgaar en giet deze af. Pak een grote mengkom en doe daar de 7 eieren in, een beetje melk, het potje Crème fraîche en de ommeletkruiden. Klop deze met een garde goed door elkaar. Breng op smaak met een beetje peper en zout.

Vet met het beetje boter een grote ovenschaal in en verwarm de oven alvast voor op 200 graden (hete lucht oven 170 graden). Bedek de bodem en de zijkanten tot aan de rand met de plakjes taartdeeg. Verspreid de kip met de champignons en groenten over de bodem. Giet hierover het eimengsel. Leg hierover de stukjes broccoli en bedek deze met de geraspte kaas. Zet de schaal in het midden van de oven op een rooster en laat deze ongeveer 50 minuten gaar worden totdat de inhoud een beetje is gaan rijzen en de kaas bruin is.

Download dit recept in PDF formaat: broccoli_prei_quiche_voor_6_personen.pdf

Meer recepten

Deel dit:

Leendert van Gemeren

Leendert van Gemeren

Dit ben ik, Leendert. Ik ben een beetje ouderwets en houd van dingen die geweest zijn, bijvoorbeeld oude Engelse series op TV zoals All Creatures Great And Small, mechanische horloges, bifocale brillen en oude langspeelplaten. Ik houd niet van moderne dingen en werk regelmatig aan een ouderwetse modelspoorbaan. Ik volg Jezus en schrijf mijn gedichten soms ook over Hem maar ik schrijf ook verhalen over het leven. Excentriek. Op feestjes ben ik vaak te vinden in de keuken.


This is me, Leendert. I am a little bit old-fashioned and I love things from the past, old series like All Creatures Great And Small, mechanical wristwatches, bi-focal glasses and vinyl records for example. I am not keen on modern things and I often work on this old style model railway. I follow Jesus and sometimes write a poem about Him but I also write about my life. Eccentric. You can often find me in the kitchen at parties.

Geef een reactie