De Kruissteekspin

De Kruissteekspin verkloot nogal eens een karweitje, lees maar …

Welke smoes moet ik nu gebruiken voor dit vreselijke spinsel
Zo een spinnenweb is eigenlijk een echt kunstwerk in beginsel
Misschien hou ik wel de verkeerde spinnenpootjes gekruisd
Ik heb mijn handwerkje nu al zeker dertien keren opgekuisd
Ik gebruik die draad uit mijn kont voor echte kruisspinsteekjes
Bespaar me dan toch in ieder geval belerende spinnenpreekjes
Het is iedere keer hetzelfde wat ik bij het webje spinnen heb
Ben ik nou in de war en zijn het wel de draadjes van mijn web
Het is zo echt niet bij te benen met mijn acht spinnenpootjes
Er missen draadjes en daardoor zit ik te wiebelen zo blootjes
De fout zit natuurlijk bij die dikke draadjes aan het begin
Wat ben ik nou voor een zielige onhandige Kruissteekspin

spin

Swampyland Stew

Ingredients

  • 2.5 pounds of Irish Beef
  • 8oz. Butter
  • 2 Bay Leafs
  • 6 Cloves
  • 6 Large Potatoes
  • 1 Red cabbage
  • 1 Cup of Flour
  • 1 Large slice of Soft Ginger Bread
  • 3 Apples
  • 2 Cups of Dark Brown Sugar
  • Nutmeg
  • Salt
  • Black Pepper
  • 1 Table spoon of Paprika Powder

Preparations

Cut the Irish Beef into thick slices (half an inch), dice them and add salt and pepper. Melt the butter and grill both sides of the beef then put the heat down and add 2 bay leafs and 3 cloves. Cook the beef in butter with half a pint of water added and put the lid back on the pan. Let it simmer for 2 hours.

Cut a red cabbage to very fine bits an add two or three cloves. Let it boil on a low fire for 1.5 hours.

Take 1 large slice of soft ginger bread and crumble it between your fingers. After two hours take out the bay leafs and cloves and add the ginger bread crumbs to the beef  stew. Add a table spoon of paprika powder and stir.

Add a table spoon of cinnamon and the dark brown sugar to the cabbage and stir it through. Peel 3 apples and cut them in parts, add them to the cabbage, leave them on top.

Cook potatoes and when they’re done mash them with some milk, add nutmeg if you like.

Take the cooked apples out of the pan with a spoon and put them in a bowl, drain the cabbage. When you drain the cabbage, try to find the cloves and take them out, important. Put the cooked apples back on top.

Put a cup of hot water in a blowl and stir flour in to it to make a nice smooth mix. Add the flour and water mix to the stew gravy and stir.

After about two hours its ready.

P.S. If you don’t want to use flour mix and ginger bread, mash up a large potato and add that along with a table spoon of cookie spices instead. My grand mother used to make it like that.

Download this recipe in PDF: swampyland_stew.pdf

 

More recipes

Binnenkort is het weer Valentijnsdag

De tijd vliegt, volgende maand is het weer Valentijnsdag en wat is er dan leuker om het door mij geschreven boek Met jou wil ik oud worden cadeau te geven aan de liefde van je leven. Een boekje dat met liefde is geschreven en vol staat met gedichten over de liefde.

Het boek is te koop in elke boekwinkel in Nederland maar vanwege de lockdown is dat nu een beetje lastig. Waarom dan niet gewoon online bestellen bij Riemer & Walinga | De Boekverkoopers in Ermelo? Dat kan door op de afbeelding hieronder te klikken. Steun je boekhandel!

Breaker! Breaker!

Never thought I would do this again but I this evening I had the second CB I ordered in my life installed in my little mopedcar along with a fibreglass NGP Sirio GL 27 Ground Less on top which you can see in the picture on the left. A friend who had the knowledge and the tester tuned it for me and now we’re good to go.

The first CB I owned was a solid Midland Alan 48 Plus Transceiver you see below which I used to order food from the 17th floor in a flat building I lived in before I got married or talk for a few minutes to the occasional trucker on a highway nearby when the reception was good.

Meer lezen

Blind

De Witte Heide was een winkel in Ermelo waar je eigenlijk alles kon kopen, van speelgoed tot gereedschap en van allerlei bezems tot losse pannendeksels. De eigenaar, Meneer Van der Velde, was blind en daarom werd de winkel door veel Ermeloers ook wel De Blinde Heide genoemd, gewoon voor de gein. We spaarden ons zakgeld op om er stuiterballen te kopen of goedkope verjaardagscadeautjes voor klasgenootjes van klas 5 of 6 en kochten er bezems, natuurleren zemen of andere huishoudelijke dingen voor onze moeders op hun verzoek, het was er heel goedkoop weet ik nog.

Meneer Van der Velde was een markant figuur, hij veegde vrijwel voortdurend in zijn stofjas de grijsblauwe linoleum gangpaden tussen de schappen met koopwaar en was altijd maar een paar meter uit onze buurt. Soms deden wij zachtjes fluisterend ons best om voor de grap wat speelgoed in onze zakken te steken, niet zo zeer om het ook daadwerkelijk te stelen maar omdat hij dat ALTIJD doorhad en ons voor de kont sloeg met die bezem van hem. En dan legden we het snel weer lachend terug. Het toverde ook altijd een grote lach op zijn gezicht, eigenlijk deden we het juíst voor hem!

Zijn familie gaf een boek over hem uit: Het geluk van Bram.

Interview NPO Radio 5 – Arbeidsvitaminen

De Coronacrisis duurt nu al zo’n tien maanden en de dagen rijgen zich in een saaie rij aaneen zonder echte afwisseling. Vogels zijn gevlogen naar warmere landen en hier is het koud dus zit ik vooral binnen.

Hoe ontzettend leuk is het dan als je gebeld wordt vanuit de studio van NPO Radio 5 om een interview te geven met Hans Schiffers van Omroep Max in De Arbeidsvitaminen.

Dus, waarom dan, hoor ik je bijna denken?

Meer lezen

Oom Harold op leeftijd

Uncle Harold

Uncle Harold was a character. Had he been human, he would have been a proud general in a uniform with his chest full of medals for bravery before an entire army that existed only for him. But alas, he was a male pheasant whose life consisted of marching stately and picking seeds from the ground. Without an army.

Meer lezen

Oom Harold op leeftijd

Oom Harold

Oom Harold was een karakter. Was hij een mens geweest dan was hij een trotse generaal in een uniform vol medailles voor moed van een heel leger dat alleen voor hem bestond. Maar helaas, hij was bij leven een mannetjesfazant wiens leven bestond uit statig marcheren en zaadjes uit de grond pikken. Zonder leger.

Meer lezen

Corona Crisis

Vandaag blijf ik voor een keertje binnen
Want buiten is het veel en veel te druk
Met een dolle menigte winkelende mensen
Die zich veelal woest en buiten zinnen
Door warm geblazen draaideuren wringen
Van met goud gelardeerde warenhuizen
Voor dat ene voordeeltje met de Kerst

Zo stel ik mij voor hoe het zal gaan
In december van het jaar 2023