Trump’s Stupidity

I don’t care if chemtrails are real
And I couldn’t care less
If aliens were probing my brains
(Or how that would feel)
I am convinced I am protected
With my Aluminium hat
And I strongly believe
Eating Cotton Candy
Won’t make me gay
No I don’t regret
Buying that 5G iPhone for sure
It won’t fry my head
Just keep me away
Do not bring me within the vincinity
Of the White House
Do not ever take me to the U.S. of A.
Cos one thing is a fact
Nothing in this world can shield me
From Trumps stupidiy

De Varen

Ik vind Varens prachtige planten. Dat zal ongetwijfeld te maken hebben met ervaringen uit mijn kindertijd toen deze plant grote delen van de bossen bedekten waar ik kwam. Tegenwoordig zie je de plant minder en ze zijn ook niet zo groot, tenminste op de plekken waar ik ze tegenkwam tot nu toe. Maar die groen kleur en de herinnering die het oproept maakt het tot een plezier om ze altijd even op de foto te zetten. Zoals vandaag in de bossen bij Kallenbroek.

Winding Routes

A year ago I have setup a Dutch website with safe routes for people with a moped car, Kronkelroutes.nl which is Winding Routes if you translate it into English and it’s based on the Winding Routes setting in the TomTom satnav. There’s loads of information and news about moped cars on it too. You can read more about it in English on the About page on my website.

Lees meer

Kootsekade 4, Rotterdams Accent

Kon je nagaan
Op z’n rotterdams riep mijn vader naar mijn ma
Of je worst lust riep ze terug
Tuurlijk, snij maar een stukkie
Slacht het gemeste varken joh
En vier een feessie met elkanders
Kon je nagaan zei hij nog een keer
Als die pa van jou geen centen had gehad
Dan woonden we niet hier maar
Ergens anders

Hongerwinter

20:00 uur: Ik buig. “Oorlog werkt generaties lang door”, zegt de Koning in zijn toespraak.

Ik heb de verhalen zo vaak meegekregen dat het verdriet van vorige generaties over de oorlog mijn verdriet is geworden en hun besef mijn besef. Mijn vader vertelde dat ze al zo lang niet gegeten hadden dat ze zelfs bloembollen aten. Ik heb de oorlog niet meegemaakt maar ik heb het wel gemerkt. Ook als ik geen honger had vroeger, je at je bord leeg en altijd de korst en het kapje, je gooide niets weg want dat mocht niet. Als kind snapte ik daar niet zoveel van maar nu doet het mij wel wat, hun honger.

Een paar jaar geleden werd een gedicht van mij voorgelezen bij de Dodenherdenking in Rotterdam dat over mijn oom gaat: Sjaak moest rennen. Hij belde mij die avond huilend op om mij te bedanken. Wat een ontzettende indruk maakte op mij in dat gesprek was dat hij zei: “Het was vreselijk, ik kan er nog steeds niet over praten, het doet teveel pijn. Ik heb zo’n honger gehad.”

Ik buig

Ik buig, in vrijheid
Voor de dode helden
Op de foto
Die voor mij
Vochten
Ik kijk omhoog
Waar vogels vrij vliegen
Voldaan
Kinderen keken omhoog
Met een lege maag
Naar bommenwerpers
Vol chocola
Waar om werd gevochten
Honger
Doet rare dingen
Met mensen
Ik zucht
Had dat nou niet anders
Kunnen gaan
En ik buig, in vrijheid

Comfort Food

Food that makes me happy
Is English Breakfast to start the day

You only need five fingers to make it
Is what the cook in Little Plumstead used to say

1. Beans
2. Sausages
3. Toast
4. Mushrooms
5. Fried eggs

Put that on toast

It solves more than one problem: homesickness, sadness and hunger
That’s what he said

And everybody knows
Breakfast
Is the most important meal of the day

 

Troostvoedsel

Eten waar ik blij van word …
Dat is toch wel het Engelse Ontbijt

Om het te maken heb je maar vijf vingers nodig
Vertelde de Kok in Engeland mij vroeger

1. Beans
2. Sausages
3. Toast
4. Mushrooms
5. Fried eggs

Put that on toast

Het lost meerdere problemen op: heimwee, verdriet en honger
Dat is wat hij zei

En iedereen weet
Het ontbijt
Is de belangrijkste maaltijd van de dag

In English: Comfort Food

Plaatpizza

Troostvoedsel

Puur objectief gezien is deze Plaatpizza geen Italiaans gerecht maar in deze tijd van Coronacrisis (2020) is er soms een grotere behoefte aan troostvoedsel en is veel eten weliswaar niet heel erg gezond maar wel heel erg lekker. Noem je het eten Italiaans dan lijkt het altijd lekkerder want lekker eten is tenslotte door de Italianen uitgevonden.

Varieer ook gerust op de lijst met ingrediënten met wat je zelf lekker vindt, zwarte olijven in plaats van groene, Hollandse hamreepjes in plaats van Prosciutto Crudo of hete pepers als dat je ding is, het kan en mag allemaal bij troostvoedsel want daar zitten alleen dingen in die je lekker vindt. En daar dan veel van.

Eén Plaatpizza is genoeg voor 6 personen

Ingrediënten:

  • 1 pak Koopmans witbrood meel
  • 20 gram echte boter
  • 200 gram Prosciutto Crudo
  • 200 gram champignons
  • 3 zakjes geraspte Mozarella
  • 1 zakje Buffelmozarella
  • 1 groene paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 rode ui
  • 10 groene olijven
  • 4 tomaten
  • 1 Italiaans gekruide salami
  • 2 knoflookteentjes
  • 1 pak Tomato Frito
  • 1 pot grote groene pepers
  • 1 pot artisjokharten
  • Gedroogde basilicum
  • Gedroogde oregano
  • Knoflookpoeder
  • Zout
  • Water

Aan de slag!

Maak eerst het witbrooddeeg zoals het op het pak is aangegeven met 300 ml water en 20 gram boter.
Leg bakpapier op de bakplaat van je oven en maak dit voor de zekerheid vet met een kwast en een beetje olijfolie, je wilt tenslotte niet dat net op het moment dat je wilt aanvallen de pizza aan het bakpapier blijft kleven.

Snij de paprika’s, ui, artisjokharten, champignons, Prosciutto Crudo, tomaten, Buffelmozarella, salami, olijven en de knoflook in schijfjes en zet deze klaar voor gebruik.

Verspreid het witbrooddeeg over de bakplaat en duw het goed tegen de randen op, het is namelijk wat elastisch en er moeten een hoop ingrediënten op passen.

Spuit het pak Tomato Frito leeg op het deeg en verdeel dit goed. Strooi wat van de gedroogde Oregano, Basilicum en knoflookpoeder er over.

Beleg dit vervolgens met de voorgesneden ingrediënten en verspreid de schijfjes knoflook en strooi een beetje zout.

Leg nu eerst de groente er op, dan hier en daar een grote groene peper met de kop er af gesneden en tenslotte de salami en de Prosciutto Crudo.

Hierna is de kaas aan de beurt, verspreid de dun gesneden Buffelmozarella en de geraspte Mozarella over de hele plaat. De Plaatpizza is dan klaar voor de oven.

Verwarm de oven ongeveer 10 minuten voor op hete lucht stand, circa 200 graden en zet de plaat in de oven. Laat deze een half uurtje garen op 175 graden en kijk af en toe of het deeg bij de rand een kleurtje krijgt.

Is de kleur van de kaas en het deeg zoals op de foto hieronder dan is de Plaatpizza klaar voor gebruik. Zet ‘m maar lekker met plaat en al op tafel, dat is makkelijker dan eerst verdelen over borden en zo blijft die lekker heet. Eet smakelijk.

 

Download dit recept in PDF formaat: Plaatpizza.pdf

 

Meer recepten